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1、榴莲壳煲排骨口感不错。
2、做法：排骨清洗干净，斩成小块。榴莲壳去掉外皮，将内瓤切块，香葱切段。锅内烧水至开，将排骨和榴莲皮块如果飞水，撇净血污，洗净沥干水分。把洗净的排骨和榴莲皮块放进砂煲，加入红枣、花生米和香葱。砂煲内加入适量清水和料酒，大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲1个小时，放盐和胡椒粉调味即可。
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