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猪肉高汤原料:猪棒骨或脊骨、葱、姜。
猪肉高汤的做法:
1、将猪棒骨或脊骨洗净斩块。
2、入沸水锅中汆烫去血污,捞出。
3、放入加有沸水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3小时到4小时熄火即可。
高汤,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制菜肴过程中代替水,是烹饪中常用到的一种辅助原料。烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提
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