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1、选择良种选抗病、耐寒性强的莴苣品种。
2、适时育苗在9月下旬至10月上旬播种育苗。育苗期间注意抗旱排涝。
3、适时定植种植前大棚顶部覆盖塑料薄膜。种植行株距为30×25厘米，每亩密度6000至7000株。种植后浇足水，促进缓苗。
4、大棚管理：肥水管理：种植缓苗后追施1次薄肥水，每亩施尿素5公斤，并结合进行浇水，以利根系和叶片生长；温湿度控制：11月上旬在大棚四周及时装上裙边膜，白天揭膜通风，控制棚温在25℃左右，夜间棚温保持在15℃左右，既要保证莴苣健壮生长，又要适当降低棚内温湿度，控制病害发生。
5、注重防病大棚春提早莴苣在种植期间，主要应注意防治霜霉病、菌核病、灰霉病、软腐病等病害的发生，并在发病初期，交替喷施百菌清、甲基托布津、菌核净、速克灵等农药。
6、适时采收当莴苣植株生长至心叶与外叶齐平时为最佳采收期，即可采收上市。
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