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含有最为丰富的天然黑色素的食物就是黑色食物了。天然黑色食材十分广泛,种类甚多,且多以蔬菜、水果等素食食材为主。含黑色素的食物有苜蓿、胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫甘蓝、香菇、黑木耳、发菜、紫菜、黑紫色茄子等。含黑色素的水果有黑桑椹、荸荠、乌菱、黑加仑、紫葡萄等。
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