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没泡过的干黄豆需要大火20分钟,文火30分钟再大火10分钟,预计1小时。建议还是泡一下,这样黄豆还是好吃点。泡开的黄豆只需要10分钟的大火,如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时。高压锅煮浸泡过的黄豆,煮开了以后盖上帽子,再煮8至10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆,大火烧开了以后,中火再煮20分钟就差不多要熟了。
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