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现在叫农家宴,所谓土锅菜就是一堆菜在大砂锅和不同的锅底煮了之后端上来吃的;
土锅菜饭的做法:
1、 火腿蒸熟,取出切簿片,青菜洗净切2公分长短,杏鲍菇切片大小跟火腿片差不多;
2、备用油烧热,爆香葱,把杏鲍菇片、火腿片、青菜炒片刻,再加入盐、鸡粉、胡椒粉、水和米饭炒匀;
3、移至土锅中,用小火慢慢地焖15分钟即可。
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