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1、放进冷藏室保鲜。把买回来的牛肉片盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜,这种方法只适用于牛肉片在1至2天内能够吃完时保鲜。
2、用食用盐腌制牛肉片保鲜。把买回来的牛肉片,放入盆里,再把盐撒抹在牛肉片上,揉搓均匀,放入冷藏,腌制上3天,能保鲜一个星期,一般1000克牛肉片,需50克盐就可以了,如果要长时间保存就要冷冻了。
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