今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、酵母液:葡萄干80g、水240g。天然酵母:高筋面粉每次80g、水每次80g。
2、将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒,大约煮10min。
3、在下面夹筷子倒扣,风干母液瓶。
4、80g葡萄干放在筛子里,用热水稍微烫一下表面消毒,以防制作的酵母液在制作过程中腐败,放在厨房用纸上风干。
5、将葡萄干和水倒入容器中,放在温暖的地方进行发酵。
6、酵母液冷藏保存可以4-5个月。
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