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1、原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水。
2、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。
3、葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。
4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。
5、热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中。
6、将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀,结束时加入太白粉水即可。
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