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1、蒸饭可以用高压锅,用高压锅蒸米饭不仅不会糊锅底,蒸饭的速度也是非常的快。用高压锅蒸米饭利用冷水排气降压,可以让米饭不粘锅底,还要注意蒸米饭时的火候要适中,水的比例也要确定好,这样才能保证米饭蒸出来的口感。
2、将米提前洗好,可以将米浸泡半个小时,让米充分的吸收水分,这样可以让蒸出来的米更加软糯,洗米也不要将米洗太多次,一般两次就可以,否则会让米的营养成分流失,放入适当的水就能开始蒸了。
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