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1、在容器中倒入果醋,加入盐,略微搅拌。在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油,并用打蛋器按一个方向搅打,直至油和醋混合均匀。加入胡椒即可,也可加入其他香料。
2、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝,苦菊、生菜撕成片,樱桃西红柿对半切开,将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀,将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上,拌匀即可。
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