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1、炒熟的花甲当天要吃完,烹饪过的花甲室温隔夜是不建议食用的,因为会有细菌滋生,容易代谢出组胺并产生其他的代谢产物,但是将烹饪过的花甲放在冰箱中冷藏保存的话,隔夜之后也是可以食用的。
2、冷藏室只能减慢细菌的滋生速度,因此隔夜的花甲即使是保存在冰箱中,也会慢慢滋生细菌,因此最好隔夜之后的第二天就食用掉,不能存放过久。
3、烹饪过的花甲,可以将花甲和汤汁分离,分别保存在冷冻室中,也可以长时间的保存。
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