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杨梅用盐水泡10—20分钟即可。杨梅的果肉没有果皮的保护，因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面。用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，一般用盐水浸泡10~20分钟就好。不宜泡太久，以免使杨梅的味道营养流失。
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