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鸟卵中发育为雏鸟的结构是胎盘。
鸟卵是鸟下的卵，长大后形成鸟。比较常见的是鸡卵和鸭卵，鸡卵的色泽有黄红色的，也有白色的，而鸭卵却是青白色的，它们是最普通的鸟卵。
鸟卵一般分为卵壳、卵壳膜、卵白、气室、系带、卵黄膜、卵黄以及胚盘。其中，卵黄、卵黄膜以及胚盘是鸟卵的卵细胞，其余部分则是非细胞结构。
卵黄是卵细胞主要的营养物质，供胚胎发育。胚盘是卵黄中央盘状的小白点，里面含有细胞核。卵黄膜紧包在卵黄外面，起保护卵黄的作用。
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