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一、正宗油葫芦？

油葫芦是常见的蟋蟀类群，油葫芦又名结缕黄、油壶鲁，由于其全身油光锃亮，就象刚从油瓶中捞出似的，又因其鸣声好像油从葫芦里倾注出来的声音，还因为它的成虫爱吃各种油脂植物，如花生、大豆、芝麻等，所以得”油葫芦”之名。

油葫芦在我国分布极广，几乎各省都有，分布较多的省份有安徽、江苏、浙江、江西、福建、河北、山东、山西、陕西、广东、广西、贵州、云南、西藏、海南等。

此昆虫喜欢栖息在田野、山坡的沟壑、岩石缝隙中和杂草丛的根部。

二、葫芦鸡的正宗做法？

原料

主料：

PingYin.cN

净嫩母鸡一只

调料：

桂皮10克，花椒10粒，八角2个，草果2个，丁香5克，良姜5克，葱段10克，姜块5 克，酱油100克，绍酒25克，冰糖10克，精盐35克，花椒盐20克，鸡汤1250克，菜籽油1500 克。

制作流程

1、将鸡去鸡爪、嘴尖、内脏，用清水洗干净。

2、同肥肉一起投入沸水中汆至断生，捞入盆中。

3、加入桂皮、花椒、八角等调料，加上老汤上笼蒸约2小时。

4、关火，把鸡泡在老汤中入味。

5、油烧九成热，将整只鸡推入油锅，炸至金黄色皮脆时，捞出。

6、上桌带椒盐味碟。

三、葫芦鸡蛋的正宗做法？

西葫芦炒鸡蛋，将葫芦西葫芦切片，鸡蛋打碎进行炒制，集合出锅前放少许醋即可出锅

四、醋葫芦的正宗做法？

材料

嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油

做法

1、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。

2、大蒜切丁，干红椒切小段。

3、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油，炒菜味道好，更健康。

4、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，不停翻炒。

5、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅。要记得最后放盐，放早了西葫芦里的水分会被煞出来，影响口感和菜型。

五、葫芦炖鸡的正宗做法？

主料

鸡肉1000g

葫芦500g

辅料

姜适量 食盐适量 鸡精适量

步骤1

鸡块洗净备用

步骤2

葫芦瓜洗净切块备用

步骤3

姜，葱切好备用

步骤4

锅入清水烧开，下鸡块焯烫下

步骤5

焯烫的鸡块捞起备用

步骤6

锅入清水，把焯烫过的鸡块放入，同时把姜片和葱段一起放入大火烧开后转中火炖20分钟

步骤7

把葫芦瓜放入一起在炖下，炖至葫芦瓜有点烂，加盐和鸡精就可以了

六、葫芦果的正宗做法？

菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 工艺：炸莲茸葫芦果的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克

辅料：淀粉(蚕豆)50克,鸡蛋150克,韭菜15克,莲子300克,面包屑150克

调料：白砂糖100克,色拉油150克

莲茸葫芦果的做法：

1. 将土豆去皮切片上笼蒸软，压烂后加入豆粉、白糖和匀

2. 包入莲茸馅做成葫芦形，再刷上蛋浆，滚粘上面包糠

3. 在葫芦中间扎上根韭菜叶子，最后放入油锅内炸成金黄色即成

七、葫芦炖鱼的正宗做法？

材料

鲫鱼一尾，西葫芦一个，生姜3片，大蒜2瓣，红辣椒1个，盐，鸡精适量

制作方法

1.鲫鱼收拾干净，在鱼身上画三刀，加入盐和料酒腌制15分钟。

2.西葫芦去皮，切片。

3.生姜切片，红辣椒切片，大蒜拍扁。

4.热锅热油，倒入西葫芦炒爆，炒熟装盘。

5.热锅倒油，放入姜片，大蒜煸炒，再放入红辣椒炒均匀，再下鱼见至两面金黄。

6.锅中倒入清水，再倒入西葫芦，最后加入鸡精盐调味。待鱼汤呈奶白色即可

八、葫芦锅盔正宗做法？

材料：500克面粉，1汤匙糖，2汤匙炖蛋，5克酵母，250克温水，2个鸡蛋。

做法步骤：

1、将糖加入面粉中，打入2个鸡蛋，加入5克酵母。

2、搅拌均匀，然后加入2汤匙的醪糟。

3、少量多次地加入温水，搅拌成面团，不要一次性加入所有的温水，面粉的吸水性不同，面团不能太软。

4、然后用手揉成面团。

5、用保鲜膜盖上盖子，在静置中发酵约1个小时以上，剥开面团覆盖其中形成蜂巢状。

6、在面板上撒一点面粉，防止粘连，再揉2-3分钟，把面团里面的空气排出来，分成两个面团，擀成手指粗细的脆皮面饼。

7、将面团直接放入预热好的锅中，转到最低温度，并盖上锅盖，上下加热，等待一面变硬。

8、用牙签在煎饼上戳洞，盖上锅盖，两面反复煎炸，直至金黄色，熟透。

9、从锅中取出，冷却后再切成小块。

10、可以根据个人口味，在上面加上辣椒酱吃，简直是人间美味。

九、炒葫芦正宗做法？

材料：长葫芦， 干辣椒，蒜，葱

油，盐，糖，白醋，味精

步骤：1.葫芦去皮去瓤，切片

2.蒜去皮切片，葱切小片，干辣椒切丝

3.锅烧水，水开时加入少许盐，下入葫芦片焯至断生，捞出控水

4.另起锅，倒入油，下入干辣椒丝，蒜片，葱片爆锅

5.下入葫芦片翻炒，加入少许糖，适量盐，少许白醋翻炒片刻，加入适量味精翻匀即可

十、葫芦包子正宗做法？

原料：

葫芦1个

胡萝卜1个

面粉200克

葱1棵

姜1块

酵母2克

五香粉半匙

温水半杯

盐1匙

食用油2勺

做法：

1

现摘的葫芦，胡萝卜

2

胡萝卜用开水灼一下剁碎

3

葫芦去皮去瓤擦丝剁碎葱姜剁碎，放到一起

4

加入食用油教搅拌均匀，再放盐五香粉拌匀

5

酵母用温水化开，一点一点加入面中

6

揉成面团，盖上保鲜膜发酵1-2小时

7

发至2倍大

8

取出排气，

9

切成大小均匀的剂子

10

皮子擀成中间厚，周边薄的

11

取一个皮子对折

12

在对折成三角形

13

把底角切掉不用

14

有切口的皮子放到下边，两个皮子对齐

15

取一点馅子放在皮子中间

16

两个皮子一起捏折包好，跟平时包包子一样

17

捏好后把下边的皮子翻到上边来啊

18

上边的馅子要比下边的少

19

依次捏好，收口

20

笼布过水，放入清水，大火烧开水蒸25分钟，闷2-3分钟

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