哪类蛋糕最好吃，啥子蛋糕最好吃

今天由小编为大家整理发布，本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息，希望大家能够喜欢。

在鲜蛋上市旺季，家庭可以自制些蛋糕，作为早点食用。其方法如下：

wWw.PingYin.cN

配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 操作方法： 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

哪一家做的港式蒸蛋糕比较好吃一点，有人知道吗

主料低粉70g 辅料蛋黄3个蛋白3个酸奶100g白糖30g步骤蒸酸奶蛋糕的做法步骤11.鸡蛋分离蛋清、蛋黄蒸酸奶蛋糕的做法步骤22.蛋黄中加入酸奶蒸酸奶蛋糕的做法步骤33.搅拌均匀成蛋黄糊蒸酸奶蛋糕的做法步骤44.筛入低粉蒸酸奶蛋糕的做法步骤55.搅拌均匀成蛋黄面糊蒸酸奶蛋糕的做法步骤66.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡蒸酸奶蛋糕的做法步骤77.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中蒸酸奶蛋糕的做法步骤88.刮刀从下往下切拌蒸酸奶蛋糕的做法步骤99.再取三分之一蛋白糊加入蒸酸奶蛋糕的做法步骤1010.稍微切拌，不必拌匀，倒回蛋白糊盆中蒸酸奶蛋糕的做法步骤1111.继续切拌均匀，成蛋糕面糊蒸酸奶蛋糕的做法步骤1212.装入6寸蛋糕模中蒸酸奶蛋糕的做法步骤1313.震出大汽泡，盖保鲜膜入蒸锅蒸酸奶蛋糕的做法步骤1414.大火上气后转中火30分钟出炉后倒扣放凉即可

蒸蛋糕的做法大全怎么做蒸蛋糕的做法 港荣

蒸蛋糕的做法1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀3.分次加入植物油，拌匀4.加入牛奶，拌匀5.筛入低筋面粉6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中15.断续翻拌均匀16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可

Www.517338.coM麻布岗信息网综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站