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诺心的雪域牛乳芝士蛋糕・浓4.9，这个蛋糕还挺好吃的
百度君懂个锤子。乱说一通。所谓轻芝士，不是说它的重量轻，而是芝士分量的比例比较少，重芝士，顾名思义就是芝士的分量多，比例跟鸡蛋面粉都比较大的意思。重芝士蛋糕里面放的芝士比如说很大的。吃起来的话，轻芝士入口即化。嫩滑。
您说的那种奶酪是不行的，做栋乳酪蛋糕用的是奶油奶酪也就是“cream cheese”、你可以买那种三角奶酪，但是也不便宜，建议如果只做一次可以用卡夫的奶油奶酪，250g的也只要25块钱！奶油只要加配方里所配的糖，不需要加其他的东西，初学者最好是严格按照方子来做，减少失败率，这里我提供一个成功率很高的方子给你！原味冻乳酪蛋糕（6寸）饼底：
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巧克力味饼干：80克黄油：30克 蛋糕体：奶油奶酪：150克淡奶油：150g吉利丁片：2片或吉利丁粉：6g糖：20克步骤：1、饼干擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。2、淡奶油打到七分发，免强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。4、奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。5、倒入全部的奶酪糊放冰箱冷藏数小时即成。做冻乳酪蛋糕必须要有吉利丁粉，或者吉利丁片，或者鱼胶粉，琼脂都可以，用量都在6G左右！按照如下方法制作，美味可口：主料 奶油奶酪 (125g)辅料 奶油奶酪 (125g)，奶油 (50g)，鸡蛋 (2个)，酸奶 (80g)，低粉 (35g)模具一个1.奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。2.蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。3.混合2个糊糊，将糊放入磨具4.进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。5.出炉后冷藏4小时后吃
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