郑州传统糕点百年老店，郑州鲍师傅糕点哪几款好吃

2023-12-22 阅读 460 评论 0

摘要：今天由小编为大家整理发布，本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息，希望大家能够喜欢。郑州作为我们大武汉的邻居小哥，壹周君来来回回去的次数也不少了。要说有什么好吃的糕点，我愣了3秒钟，记起来了！首推当然是当地的豌豆糕，大范

今天由小编为大家整理发布，本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息，希望大家能够喜欢。

郑州作为我们大武汉的邻居小哥，壹周君来来回回去的次数也不少了。

要说有什么好吃的糕点，我愣了3秒钟，记起来了！

首推当然是当地的豌豆糕，大范围笼统说是郑州传统小吃，其实是新密的非遗技艺。作为街头常见小吃，这个豌豆糕卖起来像切糕，要多少就切多少。

不过近年来，商家也在开拓创新，为了提升体验感，有的豌豆糕用小碗装，这样走在路上就可以一口一勺子舀着吃，也算是新派创意。

豌豆糕也算是应时佳品，大概就是清明这种春夏交接之时最受欢迎。

在郑州，每年三月三，都要吃豌豆糕，色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

新密最出名的碗豆糕叫做老城红琴碗豆糕，是非常有名的非物质文化遗产，许多外地人也会慕名去买，本地受欢迎程度更是风头无两。

从热闹的庙会再到繁华的街头，虽然就是一辆三轮电动车穿过无数的大街小巷，但那熟悉的豌豆糕味道，伴随了一代又一代人，让人久久难以忘怀。

老城红琴碗豆糕的技艺，也是一代一代传下来的，很多现在的手艺人都是从小耳濡目染几十年家人做的，做着做着就是几十年。

做豌豆糕的豌豆，是要挑选颗粒饱满的新鲜优质豌豆；内中有柿饼馅，特别甜，也是挑最上乘的本地柿饼！

做一次豌豆糕要用10几斤柿饼！当然也有的内馅用的并不是柿饼而是去了核的蜜枣。在做的时候，还要用到中药的配方，以及白糖等等。

我是更相信这种手工艺人家做的豌豆糕，更为原汁原味，但最大的问题是——没有保质期！最好当天吃掉！因为纯天然豆香味的豌豆糕是不加色素，不加防腐剂，就算是甜食还不怕发胖。

每天下班回家，路过郑州街边的糕点店，都会闻见奇特的奶油香味，总想停下来买点糕点，蜜三刀、桃酥、榴莲酥、蝴蝶酥、绿茶卷、曲奇饼干，实足的甜食控，下面给大家推荐5家纯粹的糕点店。

佬俵糕点