蛋糕师必读的几本书,如何能成为一名糕点师

 2023-12-22  阅读 126  评论 0

摘要:今天由小编为大家整理发布,本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息,希望大家能够喜欢。做糕点师很辛苦的,要多看一点、多干一点、多想一点,实际操作很重要。 基础的书:Www.XunZiYuan.com《广东点心制作大全》《西

今天由小编为大家整理发布,本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息,希望大家能够喜欢。

做糕点师很辛苦的,要多看一点、多干一点、多想一点,实际操作很重要。 基础的书:

Www.XunZiYuan.com

《广东点心制作大全》《西式糕点制作精选》《蛋糕面包制作精选》...... 期刊、杂志:《中华烘焙》《银谷之友》......

初学糕点要看些什么书?

糕点制作方面的书。。。只是你想学糕点得先懂得做糕点的材料和制作的方法,还有食物是否相克,烹饪也是一门学问,而且你想学糕点应该从基本的面点学起,了解原料,了解制作方法,制作就另当别论了,因为毕竟是新手,好看与否可以谅解,建议先学习馒头,饺子,这些先学期,这些书在书店都有卖的,可以边看边学的,也可以去糕点房打工趁机多学点烹饪技术.

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