泡芙淡奶油哪个牌子最好，什么牌子的淡奶油比较好吃

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淡奶油牌子说来说去其实就那么几款，杂牌子就不用考虑了

选奶油最主要的是看脂肪量，脂肪量越高越容易打发成型，如果只是单纯的抹着吃或者做裸蛋糕，那就选择脂肪量低的，减肥健康；

个人用于做杯子蛋糕我推荐蓝风车、多美鲜、总统（依次排序）

蓝风车：

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多美鲜：融化的比较慢，味道还不错，平价

总统：各方面都不错就是贵点

奶油最好买好的，植物人造奶油千万不要买，对身体不好，一般我比较懒，喜欢到蛋糕店买蛋糕吃，味多美和GEECAKE的蛋糕都是不错的，我是看他们的配料，用的奶油都还不错呢

现在市面上最畅销的几款奶油是安佳、铁塔、蓝风车、总统等。这几款各有千秋，安佳淡奶油新西兰进口，奶味浓郁，稳定性好，适合裱花抹面；铁塔原产国法国，奶香浓郁，稳定性较好，用来抹面做慕斯都是不错的选择；蓝风车原产国英国，是很多客户认可且非常喜爱的一款奶油，口感非常好，稳定性也不错，抹面、慕斯、裱花等都是很不错的；总统原产国法国，奶味醇厚，稳定性不错，也是一款比较畅销的动物性奶油。

铁塔全名爱乐薇超高温灭菌稀奶油，脂肪含量35.1%，目前市面上是一升的包装，储存方式也是冷藏。

大家购买奶油收到货之后一定要看清楚储存方式和保质期，一定要在保质期内用完哦。

爱乐薇高温灭菌稀奶油产于法国诺曼底，采用高温灭菌技术，质量安全，品质有保证，可用于烹饪、烘焙等，比较容易打发，打发效果也很不错。

用途：爱乐薇高温灭菌稀奶油用途广泛，是烘焙中不可或缺的一款原料。制作蛋糕如淡奶油戚风，奶油蛋糕卷，作面包、吐司，如北海道吐司，制作小甜点如奶油泡芙、奶油冰淇淋等；还可以用于烹饪中，如奶油焦糖酱等。

所有动物性淡奶油在打发前都要冷藏保存至少6个小时以上，打单头和打蛋盆也最好冷藏下，打发的时候稀奶油最好没过打蛋头的一半为佳，中低速打开，什么样的状态适合做什么。

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