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说一个身边的实例。
坐标东北某市,最近几年,发现好多私房甜品,私人定制的蛋糕店如雨后春笋一般涌现。特点是款式多,图案精美,创意十足,口味也算过得去。深得年轻人以及一些时尚人群的青睐。
虽然比不上北上广深的大城市吧,话说此地的国内知名品牌蛋糕店,也是有几家的。但丝毫不会阻碍个性私人蛋糕店的发展。想一下,你的朋友过生日,你送一款造型别致的蛋糕,是不是一件很有面子的事呢?
个人感觉私房的优点有以下几个:
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第一个,不是品牌连锁,所以一般店面都不是很大,极大的降低了成本。所以蛋糕相对可能更便宜,更有竞争力。
第二个,不是连锁店,对每一款产品的口味,造型,款式,尺寸,按照客户的个性化来定制。充分发挥自己的技术优势,制作工艺方面的优势。
第三个,可以经营的类目比较多,比如烘焙,冷饮,咖啡,蛋糕,以及奶制品等等,这些都是私人蛋糕店的优势。不受任何限制,而且还都是相关联品类。
当然了至于赚钱与否,涉及到的东西太多了,选址,装修,技术投资,经营管理等。项目绝对是好项目,至于能做到什么程度,那也因人而异了!
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