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『蜀中松花皮蛋』『五香蚕蛹』『阆中四绝』即白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒『阆苑三绝汤』首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之高汤,根据不同客人加醋,经文火煮沸即可。『白糖蒸馍』[简介]白糖蒸馍系清代乾隆时,阆中回民哈公奎创制的一种名小食。『小笼包』 『米粉』 『瓦片鱼』『豆花』『羊杂面』『油勺』『张飞牛肉』 [简介]“张飞牛肉”,本名应该叫“保宁干牛肉”,干牛肉表黑心红,使人联想到三国时驻阆蜀将张飞,所以有人称之为“张飞牛肉”。『牛肉凉面』『阆中凉粉』『热凉粉』『油茶馓子』『锅盔』『清蒸月饼』
·阆中地方特产之三绝汤 ·故乡的味道:四川泡菜·阆中张飞牛肉 ·川北凉粉•热凉粉 ·风味小吃油茶散子 ·阆中美食之竹筒腊味 ·阆中风味小吃之牛肉凉面 ·阆中特色小吃之牛肉水饺 ·古城风味小吃之牛羊杂碎面 ·阆中特色小吃之白糖烧饼·锭 ·阆中火锅红烧牛肉
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