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巴中市位于四川省东北部,属盆周边远山区,东邻达川,南接南充,西抵广元,北接陕西汉中。巴中历史悠久,远古时期就有人类活动,留下了丰富的文化遗产。 全市森林覆盖率54%,浩翰林海里栖息着黑熊、金钱豹、苏门羚、林麝、大鲵、阳鱼、山猫、竹鼬等20多种国家野生保护动物,被中外专家称为“四川盆地北缘山地重要的生物基因库”。系中国著名的“银耳之乡”、“南江黄羊之乡”、“核桃之乡”、“金银花之乡”。南江大叶茶被国家列为优质品种推广,“云顶茗兰”、“罗村茗眉”、“天岗云芽”等跻身国家名茶行列。 巴中风景名胜众多,有三大风景区:
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诺水河风景名胜区,光雾山风景区和空山国家森林公园。位于四川省东北部的“中国银耳之乡”通江县境内的诺水河风景名胜区,向游人展示的有阴河龙潭水潺潺,牛角嵌别有洞天;有观赏仙女飞天图,石佛群生的仙人洞;有琳琅满目奇幻景,地下宫殿的狮子洞;有精湛艺术自然成,艺苑仙宫的楼房洞;有民间奇观地下城,仙山琼阁的中峰洞。巴中的美食也很多,鸡丝豆腐脑,李记汤圆,担担面,金钩包子都是当地的特色。
鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑源于解放初期,由王氏祖传,采用纯黄豆、纯藕米、民间民粉点制而成,属纯绿色食品,它主要以鸡丝线条细而入味豆腐嫩而清香了取信于消费者,50年米,受到主会各界的好评。
特点:质嫩鲜香,咸、甜、麻、辣兼备适中,风味独特。
李记汤圆
李记汤圆由祖辈在民国15年创制的,解放前就享誉古巴州,解放后,由李家传人再度创新,发扬光大,它使李记汤圆久盛不衰。1986年,1993年分别被巴中县财办,工商局,商业局评为“巴中名特小吃”。
金钩包子
金钩包子创立于1990年,采用八种优质调料,配方独特,全部手式制作,成为巴城一绝。93年被巴中市财委、商业局、烹协、消协评为“巴中市名特风味小吃”。
特点:配方独特、色香味美,入口滑润。
担担面
担担面创立于1990年,采用成才风味与巴中特色相结合,所用调料达十多种,10多年来深受顾客亲睐,1993年被巴中市财委、商业局、烹协、消协四家单位评为“巴中市名特风味小吃”。
特点:川味十足,麻辣爽口。
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