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巴斗香烤鱼 毛血旺又叫“冒血旺” 水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略:
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先准备蔬菜:芹菜、蒜苗,切段;青笋,切片。再将鱼片加少量淀粉,和匀旺火,下少许油,加豆瓣,炒至油成红色,加少量汤,待汤烧滚,蔬菜、鱼片通通丢进去,略煮(切记不可久煮)然后倒入盆中。最后,也就是最重要的一道工序:花椒面、辣椒面,大把大把地撒下去,再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮鱼”就上桌了。 <有了毛雪旺,怎么可能少了水煮鱼?来了,来了.>酸辣粉 老坛子泡菜 万州牛肉面 四川汤圆 夫妻肺片 热串串就是小火锅 红油猪耳巴斗香烤鱼 毛血旺又叫“冒血旺” 水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略:先准备蔬菜:芹菜、蒜苗,切段;青笋,切片。再将鱼片加少量淀粉,和匀旺火,下少许油,加豆瓣,炒至油成红色,加少量汤,待汤烧滚,蔬菜、鱼片通通丢进去,略煮(切记不可久煮)然后倒入盆中。最后,也就是最重要的一道工序:花椒面、辣椒面,大把大把地撒下去,再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮鱼”就上桌了。 <有了毛雪旺,怎么可能少了水煮鱼?来了,来了.>酸辣粉 老坛子泡菜 万州牛肉面 四川汤圆 夫妻肺片 热串串就是小火锅 红油猪耳
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