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1、小面重庆美食中最出名的是火锅,然而对于重庆人来说重庆小面的地位丝毫不逊于它。在重庆的大街小巷你都能看到小面馆的身影,并且早中晚都有人光顾。对于多数重庆人而言,在清晨,吃一碗热腾腾的麻辣小面,这一天才算是真正的开始。
2、米线因为重庆小面的缘故,米线的地位一直比较尴尬,虽然本地人也有许多爱吃,但是在盛名的阴影笼罩下,米线好像一直没有出头之日。其实米线以其Q弹顺滑的口感还是俘获了大部分人的心,不管是酸辣开胃的酸菜米线还是麻辣爽口的火锅米线,亦或是营养鲜美的三鲜米线都各有特色,满足了不同口味人群的需求。
3、油茶曾经的重庆,油茶是随处可见的。细腻舒滑的米糊配上焦脆可口的馓子,再加上各种佐料,鲜香麻辣,让你口齿留香。如今随着小面的崛起,油茶已经渐渐退出了历史的舞台,偶尔清晨在街边看到一个油茶摊,停下脚步尝一尝真正的老重庆味道吧。
4、豆花饭豆花饭堪称重庆的一大奇葩早餐,毕竟谁会一大早就开始吃米饭了呢?一碗不老不嫩的豆花,一碗红椒或朝天椒的油碟,配上香喷喷的白米饭,这就是许多老重庆人都爱的早餐,美味而且实惠。吃完饭后,喝一口窖水,真的是人间美味了!
5、三角粑三角粑是川渝地区的特色小吃,陪伴了我的整个童年。它的外皮酥脆,内部软糯,有一股十分诱人的稻米香味。清晨的街边随处可见,金灿灿热乎乎的,一口下去满是香甜。新鲜出炉的时候,很少有人能够拒绝。
6、糯米团糯米团算是我上学时候特别喜欢的一样早餐了,曾经连续吃了两个多月。稍带粘牙感的糯米包裹住脆脆的油条和少许白糖,外面再裹一层香喷喷的黄豆面,甜而不腻,吃起来特别香。
重庆小面、重庆酸辣粉、红油抄手、陈麻花、鸡汁锅贴、担担面等,都是必尝的美食。
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