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遂宁特产有:
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1、射洪野香猪:
射洪野香猪为活体猪全年放养,四肢结实紧凑,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑。猪肉皮薄肉厚,脂肪层薄,肉质纤维清晰,有韧性,肌肉大理石纹分布均匀。肌肉有光泽,肉色鲜红、均匀。
2、卓筒井盐:
卓筒井盐,四川省遂宁大英县特产,大英卓筒井盐采集地下3000米深层天然卤水制作而成,天然卤水中富含溴、碘、钾、铷、钙、镁、铀、锶、钡等20余种元素,特别是碘含量居全国之冠,溴含量为全川之冠。
3、安居黄金梨:
安居黄金梨,四川省遂宁市安居区特产,安居黄金梨果实近圆形或稍扁,单果重200—400克,大小适中,果肉白色,肉质细嫩化渣,纯甜,较耐贮运。黄金梨因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。
4、船山豆腐皮:
船山豆腐皮,四川省遂宁市船山区特产,船山豆腐皮,油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,柔绵有弹性,味香质软。其中五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。
5、大英白柠檬:
大英白柠檬原产于遂宁市大英县河边镇,其种植始于二十世纪七十年代。大英白柠檬果实椭圆形,中等大小;果顶乳突明显,果基圆;果皮光滑,柠檬黄色,皮薄,油胞细小、平或微凹;囊瓣梳形,果肉白色,汁胞直立着生,汁胞尖端细长、脆嫩;果实无核,风味酸,无苦麻味等异味。
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