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江西特色美食有:
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1、南昌米粉
南昌米饭的做法也是多种多样。可以煮、拌、炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉,麻辣鲜香,韧性不硬,吃起来十分劲道。
2、藜蒿炒腊肉
藜蒿是江西省鄱阳湖产出的一种菜。藜蒿的香味和咸香口味的腊肉搭配,油而不腻,香味十足。
3、米粉蒸肉
江西南昌的名菜之一。在立夏的时候,当地人会吃的美食、它的味道有甜味、鲜味、咸味。米粉蒸肉的材料就是带皮猪肉、大米、葱等。
4、九江茶饼
九江茶饼是“中国十大传统名饼”之一。外皮金黄,薄脆香甜,芳香酥甜。
5、江西鱼饼
江西鱼饼也拥有的上千年历史的名菜之一。吃起来色泽金黄、鲜香不腥、肉质香嫩。
江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井网山山区等地的特色风味。江西莱善烹山珍野味和水产。九江有得阳鱼席,菜品色重油浓,口感肥厚,喜好辣椒。南昌菜讲究配色、造型。山区菜讲究火功、注重原味,尤以当地土产制僎最博口碑。江西小吃面点多,制法各异,颇有特色。著名菜点有:三杯子鸡、香质肉、冬笋千烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。
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