广西摆摊十大特色小吃，广西有什么特色小吃

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广西的特色美食真的太多了，我稍微给题主列举几个城市的吧，我是柳州的就先从柳州说起！

柳州市

螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最具地方特色的风味小吃，螺蛳粉集合多种口感于一体，鲜、酸、爽、烫、辣是它的主要特点。螺蛳粉不但受到柳州人民的喜爱，在全国范围内更是广受欢迎，可以说螺蛳粉让柳州菜真正的做到了一次家喻户晓。

三江油茶

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡”。

云片糕

柳城云片糕是云片糕中的名品，从乾隆年间开始还被御封为宫廷贡品，柳城云片糕以优质的糯米和白糖为主要材料，加上猪油、蜂蜜、芝麻等为佐料经过繁琐的工序制成，柳城云片糕颜色雪白，糕体柔软，口感香甜，是深受柳州人民喜爱的甜食佳品。

露水汤圆

露水汤圆是柳州知名的特色小吃，柳州的露水汤圆可能要颠覆常人对汤圆的认知，通常在常人眼里，汤圆都是甜甜的，但是柳州的露水汤圆确实咸的，它的主要材料是五花肉和梅干菜，吃起来很有饺子的味道。属于柳州独居地方特色的小吃。

南宁市

老友粉

南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州炒河粉共称为广西“四大米粉”。老友粉可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。

卷筒粉

卷筒粉跟粉饺类似，也是南宁特色美食之一。它的做法非常简单，将磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、豆角，香菇，葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、辣椒，香油等拌以食用。软滑爽口是其主要特点。

酸嘢

南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”。酸嘢，白话是指酸的美食，说白了就是把各种时令果蔬腌着吃。酸嘢的原料是当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、苹果、芒果、哈密瓜、菠萝、番石榴、杨桃,腌时加入醋、辣椒和白糖，各种水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。

桂林市

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

啤酒漓江鱼

啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。

桂林松糕

桂林松糕是用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透而成。刚蒸出来的松糕最好吃，把还冒着热气的松糕，一般切成片，松软爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋头丁，味道更是妙不可言。

梧州市

梧州纸包鸡

“纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。 原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口。

牛肠酸

牛肠酸是梧州人最爱特色美食之一，用特制的酸汤泡煮牛肺、牛肠、牛肚、豆腐泡、海带等，再蘸上又酸又辣的酱料，别有一番风味。牛肠酸最大的特色在于一个“酸”字，用山楂、柠檬等酸果熬制的酸汤，不添加一滴醋，格外清新、开胃。

北海市

沙虫

沙虫又叫海人参，形状很像一根肠子，呈长筒形，浑身光裸无毛，它虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。一般吃法是蒸着吃，做刺身，油炸，煮汤等，是北海的一大特色。

沙蟹汁

沙蟹汁完全是生的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一股子腥味，但吃起来却很香。也由此，沙蟹汁成了类似臭豆腐的存在，喜欢的人觉得它美味无比，不喜欢的则是闻着就讨厌。

沙蟹汁是很美味的调料，在吃白切鸡的时候做蘸料，吃了会让人回味无穷。沙蟹汁焖豆角可以说是广西北海市的名菜，就算只是在喝白粥的时候，放上一点沙蟹汁，就会另人胃口大开。

当然还有很多很多很多特色小吃，例如防城港的风吹病、钦州的武利牛巴、贵港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保猪血肠、贺州的黄姚豆腐、河池的巴马香猪、来宾的竹筒鸡、崇左的那隆腊鸭这些都是。

烧烤:北湖路西3里路口〈北湖菜市旁28中路口，永城饮食店〉的《七里香烤鱼》，麻辣烤鱼麻辣酱超好吃，　　小富楼旁边的＜阿卡甜品＞，那加辣加蜜的烤扁菜心，烤猪天梯，烤秘制软骨很好吃，建政小巷里的O记烤鱼，中山路仙池饭店对面O记烤鱼中华路体校对面,有一家黄记烧烤店[可是他现在都是先烤熟后等你来时再加热给你，味道差了]南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃了，放的香料很多。江南图书馆右边的大头勇烧烤,那烤鸡脚特入味特脆!野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香.锦华酒店2楼的椒盐鸭下巴紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊在新阳路旧的新阳派出所门口有一家烧烤叫做好一家，可以去尝尝。然后在新阳路南机宿舍前面有一家玉林风味的吞肉丸，很棒。{玲珑曲-推荐}江南区平西菜市旁边有一家叫王师傅的烤鸡脚才叫经典,脚深不怕巷子深,一块一个,不防一吃,还有青口螺[屠夫的圣经-推荐]明秀东路的阿里妈妈烧烤，味道可以，不过有人反映放的鸡精太多。

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