云南哪里可以学习特色小吃，哪道小美食是云南的特色小吃

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米线 云南米线 特细！说实话我觉得云南米线不好吃 流入中国其他地方的米线都是经过改良的 反而味道更好！ 饵丝 也是一种用大米做的 类似米线 但是口感更好 尤其是放了辣椒丽江粑粑 椒盐味儿的饼子 不好吃汽锅鸡 用很多药材做的 口感因人而异了烤鱼 很有名 可以试试 腾冲大救驾 就是辣椒炒饵块 不错！，这些给您参考下

云南的特色美食都有哪些呢？

香竹饭、勐海烤鸡、菠萝饭、烤洋芋、乳扇、大理烧饵块、鸡豆凉粉、米灌肠等都是云南特色美食，值得人们品尝。

优越的地理位置和温和的气候，更有美丽的山水风景，是国内旅游资源最为丰富的地方。是一个多民族混合居住的地方，不同的民族有不同的饮食文化，这种特殊的原因导致云南成了一个美食荟萃的地方，人们去云南旅游时，很多特色美食都不容错过，值得品尝。

一、香竹饭

香竹饭是云南特色美食之一，而且是一种具有浓郁傣族风情的特色名吃，这种美食是把当地特产的香米放在竹筒中，再用火烘烤而成，它也叫竹筒饭。做好以后的香竹饭，既有竹子的香味，又有糯米的香味，据说每年11月份到来年2月份之间，当地做的香竹饭最好吃，有机会可以去尝尝。

二、勐海烤鸡

勐海烤鸡也是云南特色美食，不过这种美食在云南的西双版纳比较常见，主要出产在当地的勐海县，是以当地特有的傣鸡为原料，加入特有香料腌制以后烤制而成的这种鸡的个头比较小，体重不到一斤，肉质鲜嫩，烤好以后滋味更是鲜嫩无比，轻轻一撕就可以把他的肉撕下来吃在嘴里滋味特别好。

三、乳扇

乳扇也是云南最有名的特色美食之一，而且是云南十八怪之一，云南十八怪中有一块是牛奶做成扇子卖他所说的就是乳扇，其实乳扇是一种奶酪，是用牛奶制成的一种美食，但他做好以后呈半透明状光滑油润，乳扇的吃法有很多种，可以生吃干吃，也可以凉拌，更可以烧烤或者油炸做好以后滋味各不相同，但都特别好吃。

四、大理烧饵块

大理饵块是云南最有名的特色食品，而大理烧饵块则是云南特色美食之一，它把做好的饵块放在炭上慢慢烘烤，烤到表面微黄以后可以直接使用，烤好以后的饵块，香脆可口，滋味诱人，当地人在吃大力烧饵块的时候，还会搭配不同的佐料，有人会搭配白糖，有人则会搭配芝麻酱或者油条，它与不同食材搭配在一起吃会有不同的美妙滋味出现。

云南的特色美食有鲜花饼，过桥米线，小锅米线，汽锅鸡，野生菌火锅，云南饵块，烧烤，烤鸭，云南手抓饭等。云南是一个风景非常美丽的城市，而且一年四季温暖如春。我们国家是一个饮食国，所以每个地区都有当地独特的饮食，云南也是有很多的特色小吃的，我认为云南最出名的一道美食应该就是鲜花饼了。

云南的鲜花饼是全世界都非常文明的，所以很多人在去云南旅游的时候都会买很多当地的鲜花饼带回家送给亲戚朋友。云南的鲜花饼一般都是用的新鲜的玫瑰花制作而成的，当然有一些是用茉莉花做成的。鲜花饼外表非常的酥脆，里面的玫瑰酱甜而不腻，而且还伴随着一股花香，非常的好吃，是很多女孩子都非常喜欢吃的一种零食。

云南的美食非常的多，所以现在想要感受一下云南的美食，还是要去当地尝试一下。云南过桥米线相信大家应该都吃过，但是最正宗的还是在云南。云南的过桥米线是非常的丰盛的，有很多的配菜，而且味道也非常的鲜美。云南七锅鸡也是当地比较有特色的一道美食，因为是用汽锅蒸熟的，所以叫做汽锅鸡。因为云南有很多的野生菌，这些野生菌都非常的鲜美，所以当地人也会用这些野生菌来打火锅。

云南饵块可能很多人都没有吃过，这也是当地的一道非常著名的小吃，而且肯定是有很多人都非常喜欢的。饵块是用大米制成的，先把大米给洗干净，然后蒸熟捣成年糕再调整成自己喜欢的形状。再搭配不同的调料，不管是炒着吃还是烤着吃，都非常的好吃，有些人也非常喜欢油炸饵块。不得不提的还有云南的烧烤，云南的烧烤也是非常好吃的，因为云南有很多的天然的食材，所以烧烤也独具风味。

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