四川美食有哪些,四川美食有哪些外地人不能接受

 2023-12-22  阅读 232  评论 0

摘要:今天由小编为大家整理发布,本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息,希望大家能够喜欢。四川的美食有:四川火锅、串串、冒菜、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、肥肠鸡、兔头、兔丁、川北凉粉、水煮鱼、万州烤鱼、毛血旺等等。看到这,您有没有

今天由小编为大家整理发布,本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息,希望大家能够喜欢。

四川的美食有:四川火锅、串串、冒菜、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、肥肠鸡、兔头、兔丁、川北凉粉、水煮鱼、万州烤鱼、毛血旺等等。

看到这,您有没有流口水了呢?川菜是我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有很重要的地位,川菜的菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。下面由我来简略介绍其中一些四川的美食。

▲四川火锅

四川火锅集中体现了我国美食的包容性,也是川菜里面最有代表特色的美食。常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等,小料是蒜蓉香油碟儿,别有风味。

▲串串

“吃串串,数芊芊。”串串,是草根美食最大众化的体现,各色荤素被串在竹签上,在红汤里涮锅,蘸上碟料,过瘾的很。它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

▲冒菜

冒菜,是成都的特色菜。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

▲夫妻肺片

整个四川人人皆知。色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。

▲龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。推荐红油抄手~

▲钟水饺

钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特;在口味上,钟水饺带有甜味。

▲赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。

▲肥肠鸡

肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。

▲兔头、兔丁

在四川话里,把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头,味道鲜香,色泽红润,是一种角色美味。

▲川北凉粉

在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。

▲水煮鱼

重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

▲万州烤鱼

烤鱼发源于重庆万州,融合腌、烤、炖,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝。

▲毛血旺

重庆的名小吃之一,也是磁器口三绝之一,味道麻、辣、香、鲜、烫,汤汁红亮,味道醇厚。

结语:

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最好的旅行不仅是有人陪伴,不仅是看多少美丽风景,也不仅是在途中遇到多少朋友,而且最重要的是你能吃多少好吃的,吃货们有木有~这就是作为一名吃货的旅行的意义。

四川的美食太多了,是全国各地当中美食最多的。在网上可以查到近百种美食。1、冰粉冰粉对于四川人来说,除了美味更是记忆,浓浓的红糖,香甜的花生,带着浓浓的薄荷味道,才是四川的夏天。2莲子羹四川的莲子羹里是货真价实的没有莲子,浓厚的藕粉和香甜的芝麻花生粉,加上酸甜的山楂片和莲子羹,最后浇上红糖或者白糖,小心的搅拌,暖手暖心又暖胃凉虾大概是早些年,因为很少能吃到虾的缘故,才催生了这种外形有趣的小吃吧凉糕不管是方的还是圆的,总归口感都是糯糯的,米浆制成的白白的凉糕最好配起浓的化不开的红糖浆,味道超巴适醪糟汤圆醪糟小汤圆,醪糟汤圆,小汤圆一颗颗的圆圆的,不管是哪种,煮好了加上醪糟就是好吃,如果再加个蛋就更好啦

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标签:美食有哪些

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