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如果说川菜以麻辣为主,那么鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称。一菜一味,百菜不重,用高汤调 菜是济南菜的一大特色。具体说来,爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠等菜品皆是口 口相传。除了 济南名菜,还有一些老济南风味美食也不要错过,甜沫、酥锅、老济南打商面等也尽体现了济南 特色。
济南美食区域主要有三条街:一是芙蓉街,二是济南美食街,三是烧烤一条街。
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