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1、武汉热干面,在全国各地都能看到它的身影,它是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面不同于凉面和汤面,它是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子等等作为辅料制作而成。
2、三鲜豆皮也是湖北武汉人早点的主要食品之一,它曾经夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。它有外脆内软、油而不腻等特点,三鲜豆皮是以糯米、豆皮为主要原料,鲜肉、鲜蛋、鲜虾等作为馅料制作而成。
3、糊汤粉是著名武汉传统小吃,它有个别名叫武汉人的羊肉泡馍。它的汤汁是选用鱼熬制而成,再加上米粉、小虾米、葱花等。
制作出来的糊汤粉,糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓,再配上油条一起食用,口感鲜香酥软,吃起来妙不可言。它的传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。
4、武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。
5、精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
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