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东北大冷面!是吉林延边的美食,鲜族人泡菜冷面那是一绝,炎热的夏天、来上一大碗带着冰碴的冷面,入口的那一瞬间这个世界都凉爽了,长长的荞麦面,煮熟出锅是软糯的一团,三杯冷水泡过后入口却不失嚼劲,但冷面的精髓还是在汤的制作上,平时闻着刺鼻的醋精这时候很好的发挥了自身的优点。谁说东北味道都是咸的呢,用它做主料的汤看着就让人觉得清澈凉爽,味道酸甜可口,再加上几片西红柿和半个鸡蛋,再放点香菜来提味,如果再铺上点辣白菜就是正宗的朝鲜冷面了,但我一般不会放辣白菜上去,因为把辣白菜拌开后汤就不是原来的味道了。
这就是我今天想分享的东北美食,我是诗雨感谢阅读
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