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烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
大概想了下老北京传统：
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烤鸭，豆汁，卤煮，炒肝，爆肚，杂酱面，火锅涮肉，炙子烤肉，羊蝎子,牛肉汤等等！便宜的就是庆丰包子（猪肉大葱的），海碗居的老北京炸酱面（也有一些北京小吃）护国寺小吃店（都是比较甜的咸的东西，清真），馄饨侯的馄饨和烧麦经济不错可以去北京知名的几家百年老店，比如砂锅居（人特多如去务必开门就到），全聚德或便宜坊的烤鸭，人多可以去东来顺饭庄紫铜火锅涮羊肉，烤肉季和烤肉宛以上餐厅都有连锁店自己去大众点评搜索各店面位置和每家的名菜
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