唐山乐亭县当地特色美食小吃，唐山丰润区特色小吃

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1、唐山小吃懒豆腐

唐山的懒豆腐有两种：

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生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。吃起来特别香，特别解馋。

2、唐山小吃咯扎

饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。

10、唐山小吃郝家火烧

郝家火烧，始创于民国十年（1921），因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河，享有“滦县一绝郝家火烧”的美称。

1、饹馇。

饹馇也被称为咯扎，是用豆面做成饼形，然后切成块，可以做炸菜或者是炒菜，是唐山的一种特色面食，也是唐山人民逢年过节必备的食物。

2、郝家火烧。

郝家火烧用上等面粉，几十种调味品和几十道工序，运用现代及祖传的手艺制作出来的美食，也开辟了叉子火烧美味的先河，成为唐山一道传统的小吃。

3、棋子烧饼。

棋子烧饼因为很像一颗棋子，故得名棋子烧饼。用大油和香油合酥，包各种各样的馅，再进行烤制，香脆而不腻口，同时也便于保存，也是唐山地区比较有名的特产。

4、缸炉烧饼。

缸炉烧饼主要流行在河北地区，而唐山地区的缸炉烧饼是最有名的。外温内烘就是缸炉烧饼的独特制作方法，很多去唐山旅游的人都会买。

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