白家陈记成都酸辣粉，成都酸辣粉的正宗做法

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青石桥海鲜市场对面的 王婆荞面好吃 吃酸辣粉的时候再点一根冒节子~味道不摆了冻糕和叶儿粑也很好吃

大业路北京华联对面有家“蒋小姐的酸辣粉”，铺子不大，但是味道不摆了，我带了好多同事朋友去吃了，都觉得味道巴适，现在一提起酸辣粉就想他家的。晚上饿了更是不要提，清口水都流出来了。

四川酸辣粉、成都酸辣粉，我该去哪家更好呢?

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成都酸辣粉怎么做好吃 学酸辣粉小吃技术去哪里

步骤1.干榨粉用温水浸泡至发白变软2.烧开一锅清水 放入泡软的榨粉煮至筷子可以夹断，立刻捞出过冷开水3.过冷开水捞出放入碗内备用4.梅头肉切片剁碎，最好一半肥一半瘦，可以要前腿肉5.热锅下适量油爆香蒜末，倒入肉碎快速翻炒变色后，倒入豆瓣酱，酱油，蚝油，胡椒粉和油辣子，翻炒出香气6.倒入清水和陈醋，盖上锅盖煮沸7.把汤水倒入粉碗内，撒上葱花即可食用，酸，辣，麻

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