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没听说过泸菜。所谓的泸菜，是不是以泸州为代表的川南片区做出的川菜?虽说川菜在川西、川北、川南丶川东各有地方特点，但大体还是麻辣鲜香味别丰富的基本特色。或许川南菜略微重油偏辣一点，如此而已。
第一个想到的就是《舌尖上的中国》啊！
《舌尖上的中国》这个节目向人们展示了中华美食文化的博大精深和源远流长。向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，让观众从饮食文化中认识和理解传统和变化着的中国。
特意整理了每一季的简介给你，《舌尖上的中国》一共分为3季：
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第一季主要展现了人们对美食和生活的美好向往和追求。在纪录片中记录了具体人物故事并串联起了中国各地美食生态,展现了不同地区的饮食文化孕育出独特的地域性美食。
第二季继续延续了第一部的拍摄模式,用纪录片的形式来探讨中国人与美食的关系。人们创造了美食,而美食也丰富了人们的生活,通过制作和品尝美食来体会家的味道。
第三季结合中华传统文化来展现人类和美食的关系,这次着重记录了跟美食相关的各种人文精神。每季都有鲜明的主题来体现人与自然,人与美食密不可分的关系,可以说《舌尖上的中国》是真正意义上将中华文化和中华美食集中地呈现在大众眼前,让大众对中华美食文化有一个新的认识。
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