成都2天一夜游美食攻略，暑假去四川成都的攻略

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我是小五，首先欢迎你到成都来耍，成都是一个来了就不想走的城市，这里的美食虽然不及广东、沿海，但是确具有另一番独特风味，现在介绍几个常见的川味系列，分类不一定精准，但且是被高度认可的美食。

1、中餐系列：

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这个特指川菜，川菜也是四大菜系之一或说中国八大菜系之一、是中华料理集大成者。

又分蓉派、渝派、盐帮派等等，各派取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。

一菜一格，百菜百味也指川菜，家常、麻辣、鱼香、红油、姜汁、蒜泥、芥末、陈皮、怪味等数十种居多。

全国各地均可以品尝到的代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、口水鸡、辣子鸡等，但只有到本地品尝，才是地道美食。

2、火锅系列

火锅系列更是以麻，辣，鲜，香著称，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，锅底的类型有红汤、清汤、鸳鸯；冷热方式又冷锅、热锅；锅的材质分铜锅、铁锅、石锅、砂锅；食材类型可分鸡锅、鱼锅、鱼头锅、牛锅、牛杂锅、蛙锅、豆花锅、山珍锅等等。食用的方法方式也各有差别，随便一个属性组合一下就够吃上一阵子。

3、小吃系列

马路边更是随处可见的小吃系列包括豌杂面、担担面、凉面、抄手、冒菜、水饺、叶儿粑、酥肉、粉蒸肉、凉粉、豆花等等。

如上所述，每一个品种只说了一个名词，就如此之多，如果要品尝一次，相信你们在成都可以呆上一段时间，若时间允许，可以到成都周边或者大四川地区品尝全川特殊美食。

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