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来到呼伦贝尔的人都会期待一餐最正宗不过的草原羊肉——无论制作方法如何:
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涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串…… 但是旅行的时间略长就会发现,这里顿顿都离不开味道鲜美的牛羊肉。1、烤全羊:
“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
2、蒙古奶茶:
蒙古奶茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶有浓郁的奶香味,可口绵甜,增加食欲。酥油茶是在已经配制好的奶茶里,再适量放入酥油、红糖即成。
3.呼伦贝尔布里亚特包子:
布里亚特人是蒙古族中比较有特色的一个支系,他们于20世纪初才从贝加尔湖一带迁到呼伦贝尔定居,他们从语言,服饰,饮食上都有自己的特色。布里亚特包子是布列亚特人在吸收汉族食品制作方法后,加入自己民族饮食特点而发明的别具风味的一款民族风味美食。包子外型与北方汉族包子并无多大差别,其最大特点在于包子馅的制作。布列亚特包子就地取材,以当地特产优质羊肉为原料,不加其他任何调料,也不放蔬菜、大葱等任何辅料,但吃起来鲜香可口,不膻不腻。
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