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大连土著来说说。
1,日丰园,小平岛里面28路终点站,天天排队,天天排队,天天排队。著名的虾爬子馅,海肠馅,海螺馅水饺,一份价格上百,来的晚就没了。老板娘上过央视的节目,小有名气。她家的虾酱也不错,蘸饼子吃。
2,长春路与黄河街交叉路口的新海味。最好吃的就是海参角瓜馅的蒸饺,一提蒸笼6个还是5个的,30元一屉,馅大,皮薄,真的好吃。配上一碗乌鱼蛋酸辣汤,吃的饱饱的。
3,大连最好吃的松鼠鱼是在大连星海湾的高尔夫酒店。厨师长姓丛,家族传下来的手艺,前副女总理五姨来大连就是他去给掌勺。他的松鼠鱼用野生鸦片鱼,注意是他本人做的,酱料不加番茄酱,火候把握精确,鱼皮和鱼肉脱离,各有各的味道。绝对是大连最好吃的松鼠鱼。丛总原本在天津街的山水楼做厨师长,后来转移到高尔夫,我也就跟着他走了。所以天津街的山水楼不要去了,菜不行。
4,是个小馆子,金州味道,在大连站,站北的东侧,如果下火车可以来这吃第一顿,一碗鱼卤面,再来个屉驴肉包子,红油里脊,熘鱼片。正宗大连老菜的味道,棒棒哒。
5,如果喜欢喝羊汤,推荐泡崖子,松江路桥头的老妈羊汤,革镇堡的桂花羊汤。旅顺大东沟的羊汤现在不行了,都是外地人干的,不要去。水师营的一家张xx(一个人名,记不住了)羊汤不错,炒菜也很好(?▽?)。
6,要是喜欢拉面,那就去南沙的清香拉面,他家的量大,虽然卫生条件很呵呵。
7,浪琴酒家,大连著名的烹饪大师戴书经的店,他家的奶油大花卷是很有名气。当然他家的菜几乎随便点,出品都很好。
8,大连地理位置和日韩很近,所以很多日料和韩餐比较正宗。日料中,红叶,割烹清水都是老牌,不会让你失望。韩餐年糕火锅和烤肉较多,但我不感冒韩餐,不推荐了。
9,接上个,人民路上,海之乡的铁板烧很好,如果5到10个人,来此围坐一个大铁板,中间有厨师先做先吃,感觉血受。
10,不要去综合体里面吃饭,不要相信微博里推荐的饭店,不要听收音机打广告的饭店(紫航海鲜大饭店的菜太难吃),不要吃自助餐,五星级酒店的也不行。有点偏激,但在大连,好馆子靠的是口口相传,而不是广告炒作,也不一定在漂亮的大厦里。先说这么些,如果你有拿不准的,可以来问我,我愿意为来连旅游的朋友做向导。
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