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德阳美食速览
德阳的美食以川菜为主,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味深受大众喜爱。
什邡板鸭
邡特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品,历史悠久,是与叶烟齐名的什邡特产。
连山回锅肉
具有独到的特点:
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"肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香",是色、香、味俱全的可口佳肴。它既继承了四川回锅肉的风味,又独有连山回锅肉的特色。罗江豆鸡
德阳名小吃罗江豆鸡,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱。
红油抄手
红油抄手乃是雅安著名小吃。以顺河抄手最为有名,当然还有伍抄手等,面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
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