杭州特色小吃街排名前十，杭州美食小吃攻略价格

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知味观:杭城经典小吃不容错过知味观是杭州最著名的老字号杭帮菜馆之-,远道而来的人都会想去吃一次。这家湖滨总店距离西湖边大约只有一百多米,一楼是小吃,品种很多，二楼大堂,三楼包厢多为宴请的菜品。知味观的小吃堪称经典,小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川口味地道,尤其是成名作小笼包不容错过,来这里吃早餐的人总是不少。杭帮菜正餐的品质也不错,东坡肉、西湖醋鱼等名吃在这里都能尝到。:杭州美食概览杭州的饮食文化历史悠久,一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，博采各大菜系之所长，是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜,选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是最大特点。杭州的风味小吃更是花式品种繁多,四季时鲜不同,大都取料于杭州的土特产,并往往与西湖名胜相关联。在杭州,绝对可以吃到你喜欢的口味。杭州菜兼收江南水乡之灵秀,受到中原文化之润泽,形成了制作精细,清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。龙井虾仁、糖醋鱼、虾爆鳝面、东坡肉几乎是每个人来杭州的人必吃的美食。龙井虾仁龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口叫化鸡用地方特色的“越鸡”、绍酒、西湖荷叶加工,加上各种调味品,在鸡腹中填满佐料,然后用西湖荷叶、答壳包扎,再在外边裹上一层用绍兴酒、盐水调和的酒坛泥,煨烤3-4小时。吃时由于是密封烧烤,保持了鸡的原汁和原味,酒的香醇气味沁入鸡肉,打开泥团一股清香增添了情趣,也成了人们来杭州都想一试的传统名菜。东坡肉东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。他平时最喜欢吃红烧肉,肉切成方块,加调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧肉,肉酥香味美,肥而不腻,苏东坡也用这个肉慰劳民工,后来菜流传开来,成了中外闻名的名菜。西湖醋鱼来杭州尝美食,名声在外的一定是西湖醋鱼,西湖醋鱼又叫叔嫂传珍,一层油亮的糖醋,典型的江浙风味。用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,排泄肠内杂物,除去泥土味,做出来的鱼肉嫩美，味道鲜嫩酸甜,肉也别具特色。虾爆鳝面此道菜选用新鲜粗壮的黄鳝,切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;再加上又大又嫩的河虾和蛋清炒至白嫩;面条入锅后充分吸收了鳍片的味道,汁浓面鲜。虾爆鳝面,面条柔滑,虾仁鲜嫩,鳝片香脆,可谓是面面俱到。旅行者说: “当地人常去的小吃店”新丰小吃(凤起路店)杭州最老字号的小吃店之一。他们家的喉口馒头、小笼包、牛肉粉丝、虾肉馄饨是必点,在杭州无论是年轻人还是本地的爷爷奶奶都爱来新丰吃早饭,买上一个大肉包或者一笼小笼包,再配上一碗牛肉粉丝,绝对是完美一天的开始。门口还有卖许多其他杭州小吃比如糖沙翁,也非常值得尝试,都是杭州人小时候的美好回忆。当然,如果想吃喉口馒头要趁早,只有早市供应,晚了就吃不到了。实用贴士人均消费: 13RMB地址:凤起路238号杭州高级中学对面(近老环北市场)纬成大厦1楼电话: 87062579营业时间:周一至周日04:30-19:30

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