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大连人大多是山东人的后裔，因此大连菜也属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，兼蓄中外之长，形成了自己的独特风格。大连的名菜有“红烤全虾”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“通天海参”、“八仙（鲜）过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”、“清蒸加吉鱼”、“五彩雪花扇贝”、“灯笼海参”、“彩蝶虾”、“鱿鱼戏龙螺”、“群鸭抱海参”、“海螺大虾”、“原壳鲍鱼”等。到大连不吃海鲜，实为一大憾事。当地人吃海鲜都在小九州，如果想吃海鲜最好别在7－8月来，这时大连封海，基本没有新鲜的海产品。如果吃不惯海鲜，可以到站前广场的烧烤一条街，那里有许多烧烤，口味不错，大连的特色铁板烤鱿鱼，可是全国有名的，烧烤店通常营业到半夜，是个聚会的好地方。提醒：
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1、大连当地饭菜偏咸，口味清淡的朋友可以和厨师讲一下。2、大连没有路边的早餐点，起早游玩最好吃好再上路，否则只有饿肚子了，不过晚上吃的地方很多。只能推荐你去天津街看看了，不过最好别吃海鲜 各个大型商场的美食广场什么的也能吃到一些 再就是烧烤了，很市民的，推荐你去黄土泥烧鸽子 还有糯米香，甜食的，在站前海源电子城斜对面，中午去一般没座位 说小吃我只能想到焖子和煎饼果子，别的没啥特点，焖子在西安路有家比较正宗的，不过比较难找 站前有个韩国食品一条街，102车站对面的地下通道里，有牌子 西安路有个什么大食府，偶尔去吃次锅贴也还算不错 想说豆腐脑和吊炉饼，但现在基本绝迹，即使有也没吃出原来的味道来 别的就是遍地四川菜和火锅，总觉得川人百味的凉拌面很好吃，不过得失百年城那家的 好像都是吃饭的地方，算不上小吃啊
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