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题主你好,我觉得水煮肉片辣的好吃,我分享一下我的做法吧!
先准备一块前腿猪瘦肉,切成薄片加适量料酒,豆瓣酱、生抽、蚝油、搅拌,再加入一个鸡蛋清和水淀粉搅拌至上浆,再切点蒜片、姜片、干红椒,还洗点豆芽和青菜。
锅中倒油放姜蒜片和麻辣烫调料爆香,加适量水烧开,加适量盐和鸡精调味,先放入配菜煮熟捞出放盆子中,再下入肉片煮熟倒入盆子中,另外在锅里倒入油,放干辣椒爆香,再淋入肉片上,就可以吃了,香香辣辣的很好吃哦!
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