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作为在广东,浙江和山东混迹了很长时间的大吃货,说到嘉兴市区的美食.
近期发掘的一家蒙古烤肉店很值得分享,几乎满足了肉食爱好者的幻想,看大众点评属于受回头客青睐的店子.
那天正好去医院看胃病,从早上到下午两点半都没吃东西,急需来点荤腥一解口腹之欲.
七拐八拐在华庭步行街找到店子,门店不大,放了7~8张桌子;
点了一份五花,猪脆骨,梅花肉和里脊肉打底,再来点生菜,洋葱,年糕和金针菇解腻.
没上菜之前,桌上放了一大碗孜然粉,感觉就很豪气,后来才发现是等下烤肉用的,不是蘸料的.
肉菜端上来,老板娘先把五花肉,梅花肉和猪脆肉放上满满一锅,铁锅中间凸起,油花从满锅的肉肉滋出来,流到铁锅的边缘,小火浸润煎炸边缘的猪脆骨,只听哔哔啪啪的声音就是一种满足,何况比一般烧烤多了煎炸的香气,少了些许油烟味.
更妙的是,老板娘会帮你把肉烤好,撒上厚厚的孜然粉,烤制金黄发亮,边缘微焦,自己便只管大快朵颐,吃到嘴角油光发亮,再一口气喝掉一大杯酸梅汁,简直不要太舒服!
老板真是了解食客的心里,知道倘若没有一些主食,肚里总是空落落的,好似永远差那么一点;
放了一碟口袋饼在一旁,正合我心意,把两片五花肉,夹一块脆骨,再把边上塞满洋葱和青菜,香而不膻,堪比驴肉火烧.
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