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不请自来……
①景点：
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了解一座城市，应该先从博物馆开始，淮安的博物馆很小，一个小时就能转完，但足够你了解淮安的文化。市区附近的景点其他答友已经说了，楚秀园、清晏园、钵池山公园、五岛公园、南北分界线以及各种文化广场。
个人认为淮安市区最漂亮的莫过于里运河风光带的夜景了！里运河是京杭大运河最早修凿的河段，介于长江和淮河之间，北接中运河，南接江南运河，长170余公里，流经江苏省淮安市和扬州市，自清江浦至瓜洲古渡入长江。上图！超棒的灯光效果！
楚州，那边玩的就更多了，周恩来纪念馆，周恩来故居，驸马巷，吴承恩故居，镇淮楼景点大多在一起，不需要跑远。远的有勺湖公园，关天培祠，梁红玉祠，韩侯祠等等。
重点推荐河下古镇：曾名北辰镇，是淮安历史文化名城的核心保护区之一。这里曾诞生梁红玉、吴承恩等历史名人。明清两代这里曾出过67名进士、123名举人、12名翰林，有“进士之乡”之称，文化底蕴十分深厚。
更远一点的县级市：盱眙，金湖，洪泽。有山有水，老子山，第一山，荷花荡，温泉，洪泽湖等等。作为一名淮安土著去的次数也屈指可数，先贴个文化节吧~
淮安洪泽 渔民大闸蟹节 每年10月
淮安金湖 荷花艺术节 每年6-8月份
淮安盱眙 龙虾节 每年6-7月份
（每年的具体时间请自行百度）
盱眙还有一个土堆叫玉皇山，有泳池和漂流，是人造的漂流通道，但是很刺激。山下有采摘园，适合夏天去，园里有梨和夏黑葡萄等。
楚州的西游记主题乐园终于有雏形了，可以去转转看，因为我还没有去过，不做评论。②美食：淮扬菜其实是因为在古时候淮安是南北交界，在这里有很多大官名门，所以这里也是天下名厨的汇聚之地。个人感觉淮扬菜口味偏清淡，主要是吃食材本身的味道，不过这样倒也适合各种口味的人。
淮扬菜在本地一般在宴席的时候才会有，而且是必备的。比较值得推荐有：
红烧狮子头：狮子头大家应该都知道，是用鸡汤烧的。鲜嫩多汁，而且全是肉！
软兜长鱼：是鳝鱼。嫩嫩的，滑滑的。配菜就是酸瓣。一点都不腥、不腻（一定要是好的店）
平桥豆腐：烩豆腐，烧好不容易，豆腐的刀工，火候，调味很重要。提醒一下，吃的时候小心烫。
红烧马鞍桥：还是长鱼，和红烧肉一起烧。
开洋蒲菜：嫩嫩的蒲菜，很清爽，脆脆的。吃了很多油腻的，来点这个很不错。
文楼蟹黄汤包：一个大大的汤包，里面是蟹黄，先用吸管喝汤，然后再吃。
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