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西塘美食,以水产为主,肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹,味道鲜美;六月红,特指农历六月所产的河蟹,身体小、蟹肉鲜美、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一煮即现绯红。当地风味小吃有:
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八珍糕,由本地优质糯米配八味中药制成,因为卫生的缘故,正宗意义上的八蒸糕已经不生产。千层饼、水豆腐花等,既下酒又可作点心。特别是荷叶粉蒸肉,古镇传统名菜,风味独特,滑软爽口,香而不腻,老马的粉蒸肉是西塘最正宗的.但价钱也是最贵的,5元一块,阿牛粉蒸肉,4元一块还可以。嘉善黄酒,始创于清同治年间,全国最大的单个黄酒生产基地就在西塘的嘉善酒厂,以善酿尤为出色。推荐菜:酱爆田螺、还有用“塘里婆”(河里的一种小黑鱼)做的豆腐鱼汤。Www.517338.coM麻布岗信息网综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站
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