一碗面条回味无穷，好吃又特别的面条有哪些

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有些地方的特色面已经被全国人民公认非常好吃，所以兰州拉面馆、重庆小面馆等开遍了祖国各地。虽然我也承认那些面确实很好吃，但要说难忘，让我最忘不了的反而是这样几种面不太高调的面：

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1.浆面条

浆面条是地地道道的河南面条，它没有河南烩面那么出名，但味道一点不输烩面，并且有一种特别的酸浆香味。咸香适口，具有地方风俗特色，民谚有云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”，可见其魅力。稠乎乎、想喷喷的面，我一次能来两碗。

食材：酸浆、芹菜、白豆、手工面

做法：

1. 芹菜洗净把叶子跟茎分开，白豆提前泡三个小时。

2. 锅内放少量水，先把白豆放进去煮熟，然后倒进去芹菜茎，煮熟捞出，加入浆水，烧开后煮一会。

3.然后加入面条盖盖子煮开，加芹菜叶。芹菜茎跟白豆放少量盐、生抽、香油调味。

4. 面煮好后，直接在锅里加盐调味。然后把大蒜切碎加少量油放勺子里加热到大蒜微黄。

5. 锅盖掀开一点，把蒜油直接倒到锅里，盖盖焖一会

6. 吃的时候加芹菜白豆，熟芝麻放上香油。

2.岐山臊子面

臊子面是陕西特色地方美食，山西各地都有做臊子面的传统，但岐山的臊子面是最出名，也是最好吃的。以前出差路过岐山，大冬天特别冷，一碗臊子面把我治愈了，那种酸爽劲道的口感，我永远都忘不了。

3.西宁羊肠面

羊肠面，一听名字可能许多人都觉得隔着屏幕都飘来阵阵膻味。实则，我一个女生一个人干掉满满一碗面，毫无压力。一小段羊肠被切成小段配合着胡萝卜丁、香葱、油泼辣子一起拌匀，那香味能飘好远。面是圆圆的棍棍面，q谈爽滑，让人意犹未尽。

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