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总有一种味道让你瞬间回到小时候。
肉丸大概是梅州人共同的童年回忆,记得小时候放学就会和朋友一起冲到店，吃上一碗热腾腾的肉丸安慰自己饿扁的小肚子。
我们经常围在老板的大锅前，看着老板待水温一到 ，肉丸咕噜咕噜下锅 ，过一会再捞起来，撒上香菜或葱花，一份肉丸就出锅啦, 还可以选择要不要配上白豆腐，这满满的一碗肉丸吃完之后，瞬间让胃得到了满足感 。
肉丸在梅州人的记忆里承载了太多太多的回忆，无论是70后80后，还是现在的10后，我们都是吃肉丸长大的，这是我们永远吃不腻的一个回忆。
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