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说真的作为一个天津吃货,比起“天津无美食”更让我胃疼的就是一提到天津美食就总会有人拿“天津三绝”找齐……当然了,我很感谢外地朋友对我们天津食物的信任,但问题在于这“三绝”吧……麻花外地朋友总上当,炸糕可能会买到凉的,至于这包子……哎,不提也罢。
所以天津美食都有啥呢?嗨哥觉得还是得从天津这座城市开始说——九河下稍而且靠海的城市,那必须就得吃河海两鲜不是?所以说这八珍豆腐可是各位来到天津不得不尝的一道菜,无论是外酥里嫩的豆腐还是突出一个“河海两鲜随便吃”的配料,都绝对可以满足大家的舌尖和胃口。只不过需要注意的是,这八珍豆腐真是比较咸,口轻的朋友还请自备米饭。
那要说各位真就接受不了八珍豆腐的含盐量咋办呢?其实天津还有一道叫做“全爆”的菜品。虽说是没有豆腐吧,但其他材料和八珍豆腐的重合度可是挺高的。而且这道菜主打的就是食材本味,所以相对来说清淡了不少,下饭也不错。另外值得一提的是虽然这道菜是源于山东,但是天津做法和山东还是差了不少的。
除此之外有关于老爆三、煎饼果子锅巴菜一类的嗨哥就不过多赘述了。不过在天津吃过饭之后,找个小摊买点熟梨糕当饭后甜点还是不错的。只不过需要注意的是……买这种小吃的时候你最好会说天津话或者有个会说天津话的朋友。大家懂得……
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